아미노산 소개 : 구성과 기능, 필수 아미노산과 식품 소스
우리의 건강한 삶을 위해 뗄 수 없는 아미노산과 구성, 기능, 필수아미노산과 식품 소스에 대해 알아보자. [ 아미노산이란 ] 아미노산은 단백질의 구성 요소로서 기본적이면서도 중요한 역할을 하는 유기화합물이다. 산소, 탄소, 수소 아미노기와 카르복시기로 이루어져 있다. 이들은 세포의 구조 유지, 호르몬 및 효소 제조, 면역 기능 지원 등 다양한 종류의 단백질을 합성하여 다양한 생리적 기능을 한다. [ 아미노산의 구성 ] 1. 탄소 : 아미노산의 기본 구조에 탄소 원자가 포함되어 있으며, 아미노산의 중심 구조를 형성하고, 이들을 서로 연결하여 다양한 형태의 아미노산을 생성한다. 2. 수소 : 수소 원자는 아미노산의 구조에도 많이 포함되어 있으며, 아미노산의 전체적인 안정성을 유지하는 데 중요한 역할을 한다...
2024. 3. 17.
