미네랄의 비밀 해제: 종류, 역할, 결핍의 영향

미네랄이 무엇인지 물어보면 어려울 수 있지, 우리 주변에서 식품으로 언제든 섭취가 가능한 것들이 많다. 

미네랄이 무엇인지, 종류와 역할, 그리고 결핍 시 우리 몸에 미치는 영향에 대해 알아보자.

미네랄의 종류와 역할

[미네랄이란]

미네랄은 생명체에게 필수적인 무기화합물인 무기물질로서, 생명을 유지하고 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 미네랄은 각종 화학반응과 일상적인 대사 활동, 신경 전달, 근육 수축, 뼈 건강 등에 관여하며, 우리 몸의 다양한 기능을 조절하고 유지하는 중요한 역할을 한다. 일반적으로 미네랄은 미량 원소로 분류되며, 주로 식품을 통해 섭취할 수 있다.

 

[미네랄의 종류와 역할]

1. 칼슘 : 뼈와 치아를 구성하는 주요 성분이며, 신경 전달, 근육 수축, 혈액 응고, 세포 신호 전달 등 다양한 생리적 기능을 조절하는 작용을 한다.  

 

2. 철분 : 주로 혈액 내의 헤모글로빈 및 미오글로빈과 결합하여 산소를 저장하고 수송하는 역할을 한다. 또한 철은 다양한 효소의 활성화에 필요하며, 세포 호흡 및 에너지 생산에도 중요한 역할을 한다.  

철분은 우리 몸에서 스스로 생성하지 못하기 때문에 식품을 통해 섭취해야 한다. 육류, 해산물, 달걀, 견과류, 콩류, 녹황색 채소 등에 풍부하게 함유되어 있다. 특히 동물성 식품에는 헤모철이라는 형태의 철분이 함유되어 있어 흡수율이 높다.

3. 마그네슘 : 근육의 수축과 이완을 조절하여 근육 기능을 유지하며, 신경 전달과 신호 전달에 필요하다. 이는 정상적인 신경 기능을 유지하는 데 중요하다. 또한 심장 박동을 조절하고 혈압을 유지하는 데 필요한데, 이는 심혈관 건강을 지원하는 데 중요한 역할을 한다. 또한 수백 가지 이상의 효소의 활성화에 필요하며, 에너지 생성과 세포 대사에도 관여하며, 뼈와 치아의 구성 요소로 칼슘과 함께 작용하여 뼈의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.

4. 아연 : 다양한 생리적 기능을 조절하는 데 필수적인 미네랄로 수백 가지 이상의 효소 활동에 참여하여 몸의 면역 체계를 지원하는 데 중요한 역할을 하며, 감염으로부터 우리를 보호하는 세포인 T세포와 B세포의 기능을 유지하고, 염증을 조절하는 데 필요하다. 이 외에도 세포 분열과 성장, 피부 건강 유지, 피부 조직 형성과 수리, 여드름 및 피부 기타 문제의 예방과 치료에도 도움이 된다.

 

5. 망간 : 에너지 대사와 항산화 작용을 위해 필요한 중요한 영양소로, 에너지 대사에 참여하여 탄수화물, 단백질, 지방의 대사를 지원하고, 항산화 작용을 통해 세포를 보호하는 역할을 한다. 또한 결핍 시 발생하는 망상 질환의 예방과 관련이 있다.

 

6. 셀레늄 : 강력한 항산화 성분으로, 세포를 산화로부터 보호하고 염증을 감소시키며, 갑상선 호르몬의 활성화와 대사 조절에 중요한 역할을 한다. 면역 체계를 강화하여 감염에 대한 저항력을 향상시킨다. 

 

7. 인 : 우리 몸의 세포 구조와 기능을 유지하는 데 필요한 무기물질이며, 아데노신삼인산과 같은 에너지 분자의 구성 요소로서 에너지 대사에 필수적이다. DNA와 RNA의 합성에도 관여할 뿐만 아니라 인은 뼈와 치아의 구성 요소이며, 세포막의 형성과 유지에도 중요한 역할을 한다. 주로 유제품, 곡물, 육류, 생선, 견과류 등에 풍부하게 함유되어 있다.

 

8. 칼륨 : 신체 내부의 전기적 균형을 유지하고 혈액압을 조절하는 데 중요한 역할을 하며, 신경과 근육 기능을 조절한다. 심장 박동과 수축을 조절하여 심혈관계 건강하게 해준다.

 

9. 나트륨 : 세포 외부의 수분 및 전기적 균형을 유지하는 데 필요한 무기물질로, 신경 전달과 근육 수축에 필요하며, 혈압을 조절하는 데도 중요한 역할을 한다. 그러나 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심장 질환 및 다른 건강 문제를 유발할 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요하다. 나트륨은 테이블 소금뿐만 아니라 가공식품에도 많이 함유되어 있습니다.

 

[결핍 시 나타는 증상 ]

1. 철 : 빈혈의 주요 원인 중 하나이며, 피로감, 무기력, 두통, 호흡곤란, 불면증, 무기력감, 피부 변색 등의 증상이 나타날 수 있다.

 

2. 칼슘 : 뼈 밀도 감소, 골다공증, 근육 경련, 심부전 및 혈액 응고 문제, 신경 과민성 등의 증상이 나타날 수 있다.

3. 마그네슘 : 근육 약화, 피로감, 무기력함, 수면장애, 신경 과민성, 심장 이상, 혼란 혈압상승 등의 증상이 나타날 수 있다.

4. 칼륨 : 근육 약화, 심장 이상, 혼란, 혈압 이상, 소화 장애 등의 증상이 나타날 수 있다.

5. 아연 : 면역 기능 저하, 성장과 발육의 저하, 상처 치유 지연, 후각과 미각의 변화, 피부 문제 등의 증상이 나타날 수 있다.

6. 인 : 골절 및 뼈 손상, 에너지 부족 및 근육 약화, 신체의 pH 조절에 문제가 발생할 수 있다.

7. 나트륨 : 체액 부족, 혈압 감소, 혼란, 근육 경련 등의 증상이 나타날 수 있다.

 

미네랄은 다양한 식품의 섭취, 식품의 조리, 영양 보충제, 정제된 식품, 수질관리 등을 통해 일상에서 섭취할 수 있다.